BIELA SOBOTA

V tradičnom zvykosloví je tento deň spätý s varením a pečením obradových jedál. Tieto jedlá sa konzumovali hlavne na Veľkonočnú nedeľu a pondelok. Z mäsitých jedál sa varila šunka, údené mäso, klobásy a huspenina. Na Slovensku bolo v minulosti typickým jedlom Veľkej noci pečené jahňa. Jahňa patrilo k starožidovským, veľkonočným rituálnym pokrmom. Dnes je na veľkonočných stoloch raritou. Z bezmäsitých jedál sa piekol z bieleho kysnutého cesta, koláč - tzv. tepšovník, paska. Typickým veľkonočným jedlám na východnom Slovensku je tradičná žltá hrudka - syrek. K najstarším veľkonočným jedlám patria vajíčka.

Z. Andrejová. Zdroj: Krajské múzeum v Prešove

X